Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún tươi/bún gạo
- Thịt heo bằm
- Chả cá
- Củ cải trắng
- Cà rốt
- Giá
- Hành lá
- Hành tím
Gia vị
- Đường
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu xay
Mình rất thích món bún chả cá, thịt bằm vì vừa nhanh gọn lại vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình ướp thịt heo bằm với tiêu, hành tím và một chút gia vị, để yên trong 15 phút để thấm đều. Sau đó mình xào sơ thịt, cho nước, cà rốt, củ cải trắng vào nấu cho tới khi rau chín mềm, cuối cùng cho chả cá chiên sẵn vào để hâm nóng. Khi nước lèo đã sôi, mình trụng bún, cho vào tô cùng giá, hành lá, rắc tiêu, rồi đổ nước lèo nóng hổi lên. Thêm chút chanh và ớt tươi, món bún chả cá, thịt bằm thơm ngon, đầy màu sắc đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt heo bằm với một ít tiêu xay, hành tím băm, đường, muối, hạt nêm và một chút dầu ăn trong 15 phút. Sau khi thấm, mình cho một ít dầu vào nồi, xào sơ thịt cho đến khi săn lại, rồi đổ nước vừa đủ để ăn. Tiếp theo mình cho cà rốt và củ cải trắng đã gọt sẵn vào nồi, đun sôi cho tới khi rau chín mềm. Khi rau đã chín, mình thả chả cá chiên sẵn vào nấu thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình trụng bún nhanh qua nước sôi rồi để ráo. Cho bún vào tô, thêm giá, hành lá và rắc tiêu xay lên trên. Cuối cùng mình múc nước lèo nóng hổi từ nồi đổ lên tô, rắc thêm chút chanh và ớt tươi nếu muốn, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.