Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả cá chiên
- Bún khô
- Dứa
- Hành lá
- Rau mùi
- Cà chua
- Rau cải
Gia vị
- Bột canh tôm
Mỗi sáng tôi thường vội vã chuẩn bị một bát bún chả cá ấm áp, đủ dinh dưỡng để khởi động ngày mới. Nguyên liệu chỉ gồm chả cá chiên, bún khô, dứa và vài loại rau thơm, rất tiện lợi cho những buổi bận rộn. Đầu tiên tôi ngâm bún cho mềm, rồi nhanh chóng nấu nước dùng với bột canh tôm và dứa. Khi nước sôi, tôi thả chả cá và bún vào, chờ cho bún ngấm vị. Cuối cùng, tôi cho rau cải chần qua nước dùng, rắc hành lá và rau mùi lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Món ăn này vừa ngon vừa đầy đủ năng lượng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm bún khô trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho bún mềm và nở ra.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào xoong, xào nhanh cà chua cắt miếng để lấy màu và hương thơm.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào xoong, nêm bột canh tôm, rồi thả dứa cắt khúc vào để nước dùng ngọt thanh.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, tôi cho chả cá chiên đã thái lát và bún đã ngâm vào nấu cùng, để bún ngấm vị trong khoảng 3‑4 phút.
- 5
Bước 5
Rau cải nhanh chần qua nước dùng vừa chín tới, sau đó múc bún ra bát, rắc hành lá và rau mùi lên trên, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.