Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 quả dứa
- 5 quả cà chua nhỏ (to thì 1 quả)
- 1/2 quả bí đỏ
- 1/2 bắp cải
- 3 cây sả
- Rau thì là
- Hành lá
- 250 gr chả cá
- 1-2 củ hành tím
- 1 lít nước
- Dầu ăn
Gia vị
- 4 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 20 gr mắm ruốc (tương ứng với 1 muỗng canh)
Mình vừa hoàn thành món bún chả cá chiên thơm lừng, vừa giòn vừa ngọt, ăn kèm nước lèo thanh vị. Các nguyên liệu tươi ngon như dứa, bí đỏ, bắp cải và chả cá sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn. Dễ làm, chỉ mất khoảng nửa giờ để nấu xong, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp cải, dứa, bí đỏ, cà chua và sả. Sau đó cắt dứa, bí, cà chua, bắp cải thành miếng vừa ăn, để sả đập dập riêng.
- 2
Bước 2
Cho 20 g mắm ruốc vào chảo, phi thơm với dầu ăn. Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho sả đập dập, cà chua, bí đỏ, dứa vào hầm trong 20‑30 phút.
- 3
Bước 3
Thêm bắp cải vào nấu tiếp 5 phút, rồi cho 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh hạt nêm. Đun sôi rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Xay nhuyễn chả cá, sau đó chiên nhanh hai mặt cho giòn, càng mỏng càng ngon.
- 5
Bước 5
Cho bún, chả cá chiên, rau thì là, hành lá vào bát, đổ nước lèo lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.