Bún chả cá chay rau cần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt rau cần thành khúc dài 7‑8 cm, rửa sạch và để ráo. Nếu dùng đậu phụ, cắt thành khối vừa ăn để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị chả cá chay theo hướng dẫn trong link: https://www.cookpad.com/vn/recipes/16054584 (bấm vào link để xem chi tiết).

3. 3

   Bước 3

   Xào cà chua cho đến khi mềm nhừ, sau đó đổ nước đủ ngập nguyên liệu. Nêm hạt nêm chay và nước mắm chay, đun sôi rồi giảm lửa, nấu thêm 5 phút. Tiếp theo cho nấm (nếu có) và đậu hũ trắng vào, nấu tiếp 10‑15 phút. Nếu dùng đậu hũ, nấu thêm 5 phút cuối cùng để ngấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi ăn, cho bún vào tô, xếp rau cần lên trên, rồi đổ nước dùng đang sôi vào. Rắc thêm rau thì là và thưởng thức ngay khi còn nóng.