Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Thịt ba chỉ
- 2 củ sả
- 3 nhánh hành khô
- 1 củ tỏi
- 1/4 quả đu đủ xanh
- 1 quả ớt
- 1 kg bún
Gia vị
- 1 thìa bột nêm
- 1 thìa muối
- 1/2 thìa mì chính
- 2 thìa nước mắm
- Nước mắm, đường, dấm, hạt tiêu để pha nước chấm
Bún chả là món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam, mình thường làm tại nhà để cả gia đình cùng tham gia. Thịt ba chỉ được ướp cùng sả, hành và tỏi, sau đó nướng tới độ vàng giòn, tạo hương vị đậm đà. Kèm theo bún tươi, đu đủ xanh giòn giòn và nước chấm chua ngọt, món ăn vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 60 phút chuẩn bị và 20 phút nướng, rất phù hợp cho bữa tối cho 4 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt ba chỉ thành các lát mỏng khoảng 2 mm.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành khô.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ tỏi.
- 4
Bước 4
Băm nhỏ sả.
- 5
Bước 5
Cho sả, hành và một nửa tỏi băm vào bát thịt, thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, ½ thìa mì chính và 2 thìa nước mắm, trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
- 6
Bước 6
Trong lúc ướp, thái sợi đu đủ xanh thành miếng vừa ăn.
- 7
Bước 7
Pha nước chấm: vắt chanh vào bát lớn, cho đường và nước, sau đó thêm nước mắm và một chút muối, cuối cùng cho đu đủ vào; nếu muốn chua hơn có thể vắt thêm chanh.
- 8
Bước 8
Đặt thịt đã ướp vào lò nướng ở 250 °C, nướng 20 phút cho đến khi thịt vàng giòn.
- 9
Bước 9
Khi thịt chín vàng đều, lấy ra xếp lên đĩa chuẩn bị ăn.
- 10
Bước 10
Đun nóng nước mắm trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
- 11
Bước 11
Cho nửa tỏi băm còn lại, ớt cắt lát và hạt tiêu vào bát nước chấm nếu muốn tăng vị.
- 12
Bước 12
Bày bún ra đĩa, kèm thịt, rau sống và nước chấm, rồi cùng nhau thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.