Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo băm
- 500 g thịt ba rọi (thịt ba chỉ)
- Hành khô
- Tỏi băm
- 200 ml nước
Gia vị
- Nước màu đường
- 1 chút muối
- Bột ngọt
- Tiêu
- Nước mắm
- Dầu ăn
- 30 g đường vàng
- 30 ml nước mắm
- 30 g mật ong
- 15 ml giấm
Bún chả là món ăn đặc trưng của Hà Nội, mình đã thử nấu và cảm nhận được hương vị thơm ngon, thịt nướng mềm mại, nước chấm ngọt chua vừa miệng. Công thức này chi tiết từng bước chuẩn bị, giúp bạn tự tin làm món này ngay tại nhà. Thịt ba rọi được ướp gia vị vừa phải, kết hợp với thịt băm tạo độ béo và độ giòn lý tưởng. Nước chấm được nấu nhanh, vừa ngọt vừa chua, hòa quyện hoàn hảo với bún và rau sống. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tụ họp bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho một ít thịt ba rọi vào bát, băm nhỏ rồi trộn đều với thịt heo băm, thêm muối, bột ngọt, tiêu và hành khô băm. Nhồi hỗn hợp thành những viên thịt nhỏ vừa ăn, để yên 10‑15 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đun sôi 200 ml nước, cho 30 g đường vàng và 30 ml nước mắm vào, khuấy cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, thêm 15 ml giấm và 30 g mật ong, khuấy đều rồi tắt bếp để nước chấm nguội bớt. Cuối cùng, rưới một ít nước màu đường để màu sắc hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.