Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kí thịt ba chỉ
- bột năng
- Riềng
- tỏi
- hành tím
- ớt
- chanh
- cà rốt
- đu đủ
Gia vị
- Dầu hào
- nước màu
- Mắm tôm
- đường
- muối
- dấm
- dầu ăn
Bún chả là món ăn mang hương vị đặc trưng của Hà Nội, với thịt ba chỉ nướng thơm lừng, nước chấm chua ngọt và rau củ giòn tan. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà, chỉ trong vòng nửa giờ chuẩn bị và 20 phút nấu. Món ăn phù hợp cho 2 người, vừa đủ để bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng trải nghiệm hương vị truyền thống qua từng miếng thịt và bát bún thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi thái mỏng 1/2 kí thịt ba chỉ, ướp với tỉ lệ gia vị 1:1 (giảm bớt mắm tôm nếu lo mùi). Thêm 1 thìa dầu ăn để thịt không bị khô khi nướng, rồi để hỗn hợp 15‑20 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Tôi rửa sạch cà rốt và đu đủ, thái mỏng rồi ướp với một chút đường, muối và dấm. Để khoảng 10 phút để các gia vị thấm vào rau củ.
- 3
Bước 3
Để làm nước chấm, tôi cho 1 bát con mắm tôm, nửa bát đường, 2 trái chanh và 2 thìa dấm vào nồi, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp. Thêm tỏi, ớt băm và đu đủ đã ướp vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.