Bún Cari Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt một nồi sâu lên bếp, bật lửa lớn và đổ dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, mình cho hành tây đã cắt hạt lựu vào phi cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm vừa chín tới, rồi rắc bột kem cari đỏ vào, đảo đều để gia vị ngấm. Thêm ớt bằm nhuyễn, khuấy đều, rồi đổ nước cốt dừa và một ít nước lọc vào nồi, nêm nếm lại cho vừa miệng. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, để nước lèo ngấm vị trong khoảng 2‑3 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Mở một tô lớn, cho bún đã ráo nước vào, rồi rưới lên trên nước lèo cùng tôm đã xào. Dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều để bún thấm đều hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, mình thường ăn kèm với rau thơm tươi như húng quế hoặc ngò gai để tăng hương vị.