Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lít nước xương hầm
- 1/2 cái bắp giò heo
- 150 g chả cá
- 5-6 khúc cá thu xắt mỏng
- 1 mớ rau cần
- 1 quả cà chua
- bún tươi
Gia vị
- 2 quả me
- 2 củ xả
- 1 miếng gừng bằng ngón cái
- 1 củ hành khô
- 1/2 củ tỏi
- ớt
- Hành
- răm
- thìa là
Mình rất thích các món hải sản miền biển, và bún cá thu full topping là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh, nhẹ nhàng mà vẫn đậm vị biển. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng nửa giờ. Nước dùng thơm ngọt từ xương hầm, cá thu giòn rụm, chả cá mềm mịn, cùng rau sống tươi mát sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một tô bún hải sản ngon lành, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, trần bắp giò qua nước sôi rồi rửa lại bằng muối để sạch. Cho bắp giò vào nồi nước xương hầm, đun sôi và nấu cho đến khi thịt mềm, sau đó vớt ra để nguội. Chiên cá thu cho tới khi vàng giòn, cắt cà chua thành múi cau, dập dập xả và gừng. Phi thơm hành khô, tỏi băm, rồi cho cà chua vào xào nhanh, thêm một ít mắm để tăng hương. Đổ nước xương hầm đã nấu sẵn vào nồi, thả me, xả, gừng đã chuẩn bị, đun sôi rồi nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, cho 2‑3 quả ớt tươi và một chút răm vào, để nước dùng vừa chua vừa cay, phù hợp với bún.
- 2
Bước 2
Cho chả cá đã chiên sẵn vào nồi nước dùng đang nóng để làm ấm. Rửa sạch rau cần, hành, thìa là và cắt thành khúc vừa ăn. Thái bắp giò thành lát mỏng. Trụng bún qua nước sôi cho mềm, sau đó để ráo. Đổ bún vào bát, xếp lên trên cá thu, bắp giò, chả cá và rau cần đã chuẩn bị, rồi chan nước dùng nóng lên. Thêm một ít rau sống và thìa là để tăng độ tươi ngon, ăn kèm với chanh và ớt nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.