Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lát chả cá
- 1 con cá thu nhỏ (khoảng 200 g)
- 5 quả cà chà bi
- 250 ml nước dùng xương
- 2 gói bún tươi
Bún cá thu là món bún nước thơm ngon, vừa có vị béo của cá thu vừa có độ giòn của chả cá, rất thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian. Hương vị đậm đà, nước dùng trong và thanh sẽ khiến bữa sáng của bạn trở nên đặc biệt hơn. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá thu, lọc thịt, ướp nhẹ rồi rán cho tới khi vàng giòn. Đồng thời, rán chả cá cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Thái nhỏ hành lá và cắt cà chua bi thành múi cau, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Đầu và xương cá rán sơ trong chảo cho vàng, rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
- 4
Bước 4
Thêm cà chua vào xào nhanh, rồi cho thịt cá đã rán, gừng và rượu vào, đổ nước dùng xương, đun sôi mạnh để hầm ngấm vị.
- 5
Bước 5
Nêm nếm gia vị: một ít me chua, nước mắm, một chút muối và ớt tươi tùy khẩu vị, khuấy đều rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Luộc bún trong nước sôi tới khi mềm, vớt ra để ráo.
- 7
Bước 7
Xếp bún vào bát, chan nước dùng lên, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.