Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá thu (hoặc cá cờ)
- 100 g sứa ăn liền
- 100 g chả cá Nha Trang (tùy thích)
- 1 quả cà chua beef
- 1/4 quả thơm (dứa)
- 2 cây sả
- 2 củ hành tím
- 3 lát mỏng gừng
- 2 nhánh rễ ngò
- 400 g bún tươi
- 2 nhánh hành lá
- 1 ít rau thơm
- 500 ml nước lọc
- 300 g rau ăn kèm (xà lách, bắp cải sợi, rau thơm…)
Gia vị
- 2 thìa cà phê hành phi
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Món bún cá sứa thơm ngon, nhẹ nhàng nhưng đầy đạm vị biển, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Cá thu mềm ngọt hòa quyện cùng nước dùng trong, sứa giòn tan giữ độ tươi mát. Thêm chả cá, cà chua, dứa và rau thơm, mỗi muỗng bún đều tràn đầy hương vị. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá thu, cho vào nồi cùng sả, hành tím, gừng và rễ ngò. Đun sôi rồi hầm nhẹ 10 phút để cá thấm hương vị.
- 2
Bước 2
Sau khi cá chín, mình gỡ thịt cá ra, giữ lại xương cá trong nồi. Tiếp tục đun thêm 10 phút nữa để xương nhả hết vị ngọt vào nước dùng.
- 3
Bước 3
Mình lọc sạch nước dùng, cho cà chua cắt múi cau và thơm (dứa) vào nồi, đun sôi lại. Nêm muối, đường, nước mắm cho vừa ăn, nếm lại cho hợp vị.
- 4
Bước 4
Bún tươi mình trụng nhanh trong nước sôi rồi vớt ra cho vào tô. Xếp lên trên lớp cá, chả cá (nếu dùng), hành lá và rau thơm, rồi chan nước dùng nóng lên.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình cho sứa lên mặt tô để giữ độ giòn, rắc hành phi và tiêu. Dọn kèm với nước mắm ớt chấm, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.2/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún Cá Sứa)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Cá Sứa)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Cá Sứa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún Cá Sứa)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Cá Sứa)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Cá Sứa)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.