Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
671 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt xay (thịt bò hoặc heo)
- 400 g bún tươi
- 4 củ khoai tây (khoảng 600 g), gọt vỏ và cắt khối vuông
- 1 gói (≈200 ml) sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa
Gia vị
- Bột cà ri (khoảng 2‑3 muỗng canh)
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt (theo khẩu vị)
Tôi rất thích biến tấu bún truyền thống thành một món bún cà ri đầy hương vị. Món này kết hợp bún tươi mềm mại, thịt viên thơm ngon và khoai tây béo ngậy trong nước sữa cà ri béo ngậy. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt xay với tiêu, muối, đường và bột ngọt, rồi vo thành những viên thịt nhỏ. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi sữa tươi (hoặc nước cốt dừa) trên bếp, cho bột cà ri vào khuấy đều cho tan. Nhúng các viên thịt vào nồi, nêm nếm vừa ăn, rồi vớt bọt lên. Thêm khoai tây vào nồi, hầm cho đến khi khoai mềm và nước sữa cà ri sánh lại, khoảng 15‑20 phút.
- 3
Bước 3
Trong khi hầm, luộc bún tươi cho tới khi chín tới, sau đó xả qua nước lạnh để bún không dính nhau. Đặt bún vào bát, rưới nước sữa cà ri có khoai tây và thịt viên lên trên. Trang trí thêm ít tiêu và rau thơm nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.