Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
1450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2.5 kg cá ngừ tươi (có thể cắt khúc vừa ăn)
- 1/2 trái cá thơm, cắt lát dày
- 1 trái dừa tươi (lấy nước và một ít thịt)
- 1 kg bún tươi
- Rau sống (xà lách, rau thơm, giá đỗ)
Gia vị
- Gia vị nêm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 gói hạt nêm, tiêu xay
Món bún cá ngừ kho thơm là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá ngừ tươi ngon, nước dừa ngọt nhẹ và bún tươi mềm mịn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn đậm vị biển này ngay tại nhà, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Hãy chuẩn bị sẵn sàng, cùng tôi tạo nên bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Hôm nay mình được một người bạn mang về 2,5 kg cá ngừ tươi, thịt cá rất thơm và béo. Đầu tiên mình rửa sạch cá, cắt thành các khúc vừa ăn rồi để một phần vào tủ đá để giữ lạnh cho đến khi dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt lát dày cá thơm, rồi chiên sơ qua cho vàng giòn. Cá ngừ cũng chiên nhanh một chút để lớp ngoài giữ được độ ẩm, sau đó để sang một bên.
- 3
Bước 3
Sau khi chiên xong, mình ướp cá ngừ với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hạt nêm và tiêu xay. Tiếp tục cho nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để cá ngừ kho trong khoảng 30 phút cho thấm vị và ngấm nước dừa.
- 4
Bước 4
Khi cá đã chín mềm, mình nêm lại gia vị cho vừa ăn, để nước kho hơi sệt lại. Cuối cùng, cho bún tươi vào bát, rưới cá ngừ kho lên trên, ăn kèm rau sống và chén nước mắm chua ngọt. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm lừng của dừa và cá!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.