Bún cá ngừ gạo lứt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá ngừ, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó để ráo. Đặt cá vào nồi chiên không dầu, nhiệt độ 180 °C và chiên trong khoảng 10 phút cho tới khi mặt cá vàng giòn.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc cá đang chiên, mình băm nhỏ hành tím và tỏi, cắt cà chua thành hạt lựu và thái mỏng măng chua. Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm hành tỏi, sau đó cho cà chua và măng chua vào xào nhanh trong 2‑3 phút, rồi đổ nước dùng vào, nêm một chút muối và tiêu.

3. 3

   Bước 3

   Khi cá đã chín, mình lấy ra để riêng, rồi cho miếng cá ngừ chiên vào nồi nước dùng đang sôi, khuấy nhẹ để cá thấm vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi nước sôi khác, mình cho 100 g bún gạo lứt khô vào luộc trong 2 phút, sau đó vớt ra để ráo. Đặt bún vào bát, rưới nước dùng có cá lên trên, xếp thêm rau sống, lá thơm và măng chua. Món Bún cá ngừ gạo lứt đã sẵn sàng để thưởng thức!