Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram cá ngừ
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 100 gram bún cẩm Cao Bằng
- Rau xà lách
- Giá
- Hành lá
Gia vị
- 1 Mcf Hạt nêm
- 1 Mcf nước mắm
- 1 Mcf đường ăn kiêng
- 1 Mcf dầu oliu
Mình rất thích những bữa ăn nhẹ nhàng, giàu protein nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Bún cá ngừ ăn sạch là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn ăn nhẹ mà không lo tăng cân. Công thức này dùng cá ngừ tươi, bún cẩm Cao Bằng và các loại rau tươi ngon, vừa dễ chuẩn bị vừa nhanh gọn. Các bước được mô tả chi tiết, mình sẽ hướng dẫn từng chi tiết để bạn có thể tự tin thực hiện tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên một bát bún thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ngừ, lau khô rồi chiên vàng hai mặt trong chảo. Rửa cà chua, cắt múi cau; cắt 1/4 trái thơm thành sợi mỏng; băm nhỏ hành lá (để phần đầu riêng). Luộc bún cẩm Cao Bằng cho mềm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để không dính nhau. Rửa sạch xà lách, cắt nhỏ; rửa giá, trụng qua nước sôi rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào nồi, phi thơm phần đầu hành lá cho đến khi có mùi thơm. Thêm cà chua và thơm vào đảo đều, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường ăn kiêng. Khi cà chua mềm, đổ 600ml nước vào nồi và khuấy nhẹ.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước dùng, sau đó thả cá ngừ đã chiên vào nấu khoảng 10 phút cho cá thấm vị. Thêm 1 muỗng canh nước mắm nữa, hạ lửa nhỏ và giữ ấm cho nước dùng.
- 4
Bước 4
Cho bún vào tô, rưới nước dùng lên trên, rắc hành lá còn lại. Dọn kèm xà lách và giá trụng, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.