Bún cá ngừ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá ngừ và mực ống, cắt thành lát vừa ăn. Thơm (hành tím) mình thái lát mỏng, còn cà chua thì cắt thành múi cau. Các nguyên liệu đã sẵn sàng cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, phi tí hành tím rồi cho cá ngừ vào áp chảo nhanh, chỉ sear mỗi mặt khoảng 1‑2 phút cho cá chín tới nhưng vẫn giữ độ ẩm. Vớt cá ra, tiếp tục cho cà chua vào nấu sơ để tạo màu và hương vị, rồi cho lại hành tím đã phi vào đảo đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cá ngừ đã sear và mực ống vào nấu cho chín tới. Thêm một trái ớt tươi để tăng độ cay, nêm nếm muối, tiêu, nước mắm cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín và ngấm vị, tắt bếp, cho bún tươi vào tô, rưới nước dùng lên, rắc hành ngò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.