Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
6
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300-400 gr cà chua chín
- 1/2 trái thơm chín
- 1 lá rong biển (loại cuốn cơm)
- Rau thì là
- Rau cần nước
- Hoa chuối bào …
- Mì căn (cắt nhỏ như ngón tay chiên vàng)
- Tàu hũ ki cọng chiên
- Nấm tươi (tuỳ chọn)
Gia vị
- Nước mắm chay, hạt nêm, muối, đường, tiêu
Mình thường làm món này ở văn phòng cho bữa trưa, và mọi người đều khen ngon đến mức rã rời nồi. Hương vị chua nhẹ của dứa hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng, khiến bát bún luôn muốn ăn thêm. Bạn có thể ăn như bún trộn hay biến thành lẩu chay, đều rất hấp dẫn. Cùng mình chuẩn bị nhanh gọn, vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà chua thành những miếng nhỏ vừa ăn, rồi xào trên chảo cho đến khi mềm. Đổ nước vừa đủ vào, đun sôi rồi cho dứa đã cắt khoanh và tiêu đen vào. Đun lửa nhỏ, hầm trong khoảng 20‑30 phút để nước dùng ngấm vị thơm của dứa.
- 2
Bước 2
Thêm ớt tươi cắt lát vào nồi, rồi nêm nước mắm chay, muối, hạt nêm và một chút đường cho vừa ăn. Khi muốn vị ngọt đậm đà hơn, cho vài tai nấm tươi vào nấu thêm. Cuối cùng, cắt lá rong biển thành miếng vừa tay (khoảng 2 ngón tay) và cho vào nấu chung thêm 5 phút.
- 3
Bước 3
Khi ăn, bạn có thể dọn như lẩu: cho bún vào tô, xếp tàu hũ ki, mì căn chiên vàng và rau thì là lên trên, rồi rưới nước dùng nóng lên. Hoặc tự do trộn bún với rau, nấm và mì căn rồi thưởng thức. Nước dùng sẽ ngọt thanh, chua nhẹ, đậm đà hương dứa – chắc chắn sẽ làm mọi người hài lòng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.