Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 hộp cá mồi (khoảng 400 g)
- 200 g thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi), cắt miếng vừa ăn
- 2 quả cà chua, cắt múi cau
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 cây xả, đập dập và băm nhỏ
- 200 g bún tươi
- Rau quế tươi, giá đỗ để ăn kèm
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Nước cốt của 1/2 quả chanh
- Ớt tươi băm (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún cá mồi thơm ngon, đậm đà hương vị miền Nam chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ xào hành, xả và thịt heo cho tới khi săn, rồi cho cà chua và các loại thơm vào để tạo nền nước. Tiếp đến mình cho cá mồi và nước dùng, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng là thêm chút chanh và ớt để tăng vị. Khi đã hoàn thành, bún cá mồi sẽ được ăn kèm với bún tươi, giá đỗ và rau quế, mang lại cảm giác vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thử nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ hành tím và xả, rồi cho vào chảo nóng với một chút dầu ăn, phi thơm cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo cho thịt heo vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi cho hành, xả đã phi vào tiếp, kèm cà chua cắt múi cau, xào chung cho cà chua chín mềm và nước sốt sánh lại.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp thơm ngon đã sẵn sàng, mình đổ 8 hộp nước (khoảng 800 ml) vào chảo, cho cá mồi vào, rồi nêm đường, hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ, nấu trong khoảng 10‑12 phút cho cá thấm vị, rồi tắt bếp, cho nước cốt chanh và ớt băm vào khuấy đều.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ nước dùng sôi, mình ngâm bún tươi trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo. Đặt bún vào bát, rưới nước cá mồi lên trên, thêm giá đỗ và rau quế tươi. Món Bún cá mồi đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.