Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc cá (khoảng 200 g)
- 1 muỗng pate (khoảng 30 g)
- Cà rốt, khoai tây, hành tây, cà chua (đủ dùng, cắt khúc)
- Nước (khoảng 200 ml)
- Bún tươi (100 g)
Gia vị
- Bột nghệ (1/2 thìa cà phê)
- Đường, dấm, hạt tiêu, ớt, muối (theo khẩu vị)
Mình ở Mỹ, nguyên liệu thiếu thốn, trình độ nấu ăn kém cỏi nên trong nhà có gì thì nấu nấy thôi. May là kiểu gì thì cũng ăn được. Hôm nay mình sẽ biến một khúc cá và một muỗng pate thành món bún cá kho nghệ thơm lừng, vừa đơn giản vừa đầy đặn. Các bước chuẩn bị chi tiết, thời gian nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xếp khúc cá vào đáy nồi, sau đó cho pate, khoai tây, cà rốt, cà chua và hành tây đã cắt khúc lên trên. Rắc bột nghệ, rồi thêm đường, dấm, muối, hạt tiêu và ớt. Đảo nhẹ để các nguyên liệu ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đổ nước vừa đủ ngập bề mặt, đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Đun sôi nhẹ rồi để cá kho trong khoảng 45 phút mà không cần khuấy, cho đến khi cá mềm và nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho bún vào bát, múc hỗn hợp cá kho lên trên, rắc ít hành lá xanh để tăng màu sắc, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.