Bún bò trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau sống, để ráo rồi thái nhỏ. Lạc rang giã dập nhẹ, hành phi chiên vàng thơm. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Xào thịt bò với tỏi băm cho thơm, nhanh tay đảo đều cho thịt chín tới nhưng vẫn giữ độ mềm. Khi thịt đã chín, tắt bếp và để sang một bát.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước chấm: hòa tan đường vào nước, rồi thêm nước mắm, xì dầu, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt (nếu thích). Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Trần bún qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra để ráo. Cho bún vào bát lớn, thêm rau sống, thịt bò xào, lạc rang, hành phi và rưới nước chấm lên trên. Trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm vị, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.