Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò (cắt lát mỏng)
- 200 g bún tươi
- Rau thơm (húng quế, ngò gai)
- 1/2 quả dưa chuột
- 1/2 củ cà rốt
- 100 g xà lách
- 1 quả chanh
- 2 tép tỏi
- 1-2 quả ớt hiểm
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
Bún bò trộn là món ăn nhanh gọn, đầy màu sắc và hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt bò thơm lừng, và làm nước chấm cân bằng giữa ngọt, mặn, chua, cay. Các loại rau sống giòn tan, bún mềm mịn sẽ hòa quyện cùng nhau tạo nên một bữa ăn vừa nhẹ vừa đủ năng lượng. Hãy cùng thực hiện từng bước một để có ngay một tô bún bò trộn thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi băm nhuyễn tỏi và ớt, rồi trộn chúng với hạt nêm, muối, đường, nước mắm và một ít nước lọc. Thêm thịt bò vào ướp trong khoảng 15 phút để thấm gia vị, sau đó xào nhanh trên chảo nóng cho tới khi thịt chín tới, giữ lại hương thơm của tỏi.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt ướp, tôi rửa sạch các loại rau thơm, xà lách, dưa chuột và cà rốt. Dưa chuột và cà rốt cắt sợi mỏng; cà rốt được trụng qua nước sôi trong 1‑2 phút rồi vớt ra để giữ độ giòn. Tất cả rau củ được để ráo và sắp xếp gọn gàng.
- 3
Bước 3
Sau khi có nước chấm, tôi pha nước lọc, đường, nước mắm và nước cốt chanh theo tỉ lệ 3‑1‑1.5‑1, rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào khuấy đều. Cuối cùng, tôi xếp bún vào tô, cho thịt bò xào lên trên, rắc rau thơm và các loại rau củ, rồi đổ nước chấm lên đều. Trộn nhẹ tay và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Nhà Trồng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.