Bún Bò Tái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho cà chua đã rửa sạch, cắt miếng vào xào nhẹ với một chút muối. Khi cà chua mềm, đổ nước lọc vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm, đường) để tạo nên nước dùng thơm ngon.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo khác, cho thịt lợn xay vào xào cùng hành đã phi, nêm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, nước mắm). Khi thịt chín và giòn, tắt bếp và để sang bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi nước dùng sôi, tắt bếp và hạ nồi xuống để nước không quá mạnh. Trong lúc chờ, rửa sạch hành lá, xà lách và rau thơm, băm nhỏ. Thái lát thịt bò tái để sẵn cho việc nhúng vào nước dùng khi ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho bún vào bát, rưới nước dùng nóng lên, sau đó xếp lên trên các lát thịt bò tái, thịt heo xào, đậu phụ rán và rắc đầy hành lá, xà lách, rau thơm. Nhúng thịt bò vào nước dùng ngay trước khi ăn để giữ độ tươi và ngon.

5. 5

   Bước 5

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận hương vị đậm đà của nước dùng, độ mềm của bún và vị ngọt thanh của thịt bò tái. Chúc bạn ngon miệng!