Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bún sợi to
- Rau muống
- Rau chuối bào
- 400 gr sườn non
- 400-500 gr nạm bò
- Sate tôm
- 4-5 cây sả
Gia vị
- Gói gia vị nấu bún bò Cholimex
Mình thường bận rộn, vì vậy mình đã tạo ra cách nấu bún bò siêu nhanh gọn lẹ cho 4 người. Chỉ cần 20 phút chuẩn bị và 45 phút nấu, nước dùng đậm đà, thịt mềm ngọt, ăn kèm rau sống và nước chấm thơm ngon, vẫn giữ hương vị như món ăn quán. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống mà không tốn nhiều thời gian!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu – bún, rau muống, rau chuối, sườn, nạm bò và sả – rồi để ráo trên rổ.
- 2
Bước 2
Đập dập sả rồi cho sườn non, nạm bò và sả vào nồi áp suất, đổ 2 lít nước, nêm một chút muối. Đậy nắp và đun ở lửa mạnh tới khi có áp suất, sau đó hạ lửa nhỏ và ninh trong khoảng 30 phút cho thịt mềm.
- 3
Bước 3
Khi thời gian ninh xong, mình để nồi hơi hơi xì bớt, mở nắp, vớt bỏ sả. Tiếp theo cho 1 gói gia vị bún bò Cholimex vào, khuấy đều và đun thêm 10 phút để thịt thấm vị. Nêm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Trong khi nước dùng đang sôi, mình trụng bún sợi trong nước sôi khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo. Rau muống và rau chuối cũng được trụng nhanh trong 1‑2 phút cho tới khi chín tới. Đặt bún và rau vào tô, rưới nước dùng lên trên, thêm chanh và ớt tùy khẩu vị.
- 5
Bước 5
Để làm nước chấm sate, mình băm nhỏ ớt, sả và tỏi, xào với ít dầu ăn trong khoảng 5 phút cho thơm. Nêm một chút muối, đường, rồi đun cho đến khi hỗn hợp hơi cạn. Cuối cùng cho 1 muỗng cà phê dầu điều, khuấy đều và tắt bếp. Rưới lên bún hoặc dùng làm nước chấm kèm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.