Bún Bò Nam Bộ Keto (bún trộn)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu: cắt cà rốt thành sợi dài, dưa chuột cắt thành thanh, hành tây cắt thành múi cau, xà lách xé nhỏ, rau thơm rửa sạch, sả, tỏi và hành tím băm nhuyễn. Đừng quên rửa sạch giá đỗ rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp thịt bò với sả băm, một ít dầu hào, tiêu và một chút gia vị yêu thích. Để thịt ngấm trong khoảng 5‑10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Lạc rang mua sẵn mình cho vào cối, giã nhẹ để có dạng vụn nhỏ, sẽ dùng để rắc lên bát cuối cùng.

4. 4

   Bước 4

   Cho bún keto, cà rốt và giá đỗ vào nước sôi chần nhanh (hoặc không chần nếu thích), sau đó vớt ra để ráo nước.

5. 5

   Bước 5

   Phi tỏi cho đến khi vàng thơm, rồi cho hành tây và thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho tới khi bò chín tới, giữ độ giòn của hành.

   
6. 6

   Bước 6

   Dùng một ít dầu ăn, phi hành lá thái nhỏ cho tới khi dậy mùi thơm, hoặc có thể làm nhanh bằng lò vi sóng trong 30 giây.

7. 7

   Bước 7

   Bây giờ mình cho bún, xà lách, rau thơm, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ và thịt bò đã xào vào một bát lớn. Rắc hành phi và lạc rang lên trên, rồi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt (nước lọc, mắm, đường ăn kiêng, nước chanh) cùng dầu hành lên bát. Trộn đều và thưởng thức ngay!