Bún Bò Huế Nêm Sẵn – Món Nước Lẩu Đậm Đà, Dễ Làm Tại Nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở gói gia vị Ajiquick, trên bao bì ghi rõ 1 gói dùng cho 1,5 L nước. Đọc hướng dẫn sử dụng để biết lượng nước cần chuẩn bị.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nguyên liệu hầm xương: cắt 1 củ hành, 1 củ carrot, 1 ít củ cải trắng và vài củ hành tím thành khúc vừa ăn. Đặt lên chảo không dầu, áp chảo nhẹ cho đến khi bề mặt hơi cháy xém, giúp tỏa mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Cho các loại rau củ đã áp chảo vào nồi hầm cùng giò heo, đuôi heo và bắp bò. Đổ đủ nước (khoảng 1,5 L) rồi đun sôi, hạ lửa liu riu và hầm trong 1 giờ 30 phút cho xương và thịt mềm, nước trong suốt.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi hầm xong, cho gói gia vị Ajiquick vào nồi, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn. Thêm sả cây đã đập dập và sả băm vào, nấu thêm 15 phút để hương sả thấm vào nước dùng, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Nếm nước dùng, nếu muốn đậm vị hơn có thể thêm một ít nước mắm. Để nước dùng nghỉ vài phút để hương vị hoà quyện.

6. 6

   Bước 6

   Lấy bắp bò ra, cắt thành khúc vừa ăn. Bày bún khô vào tô, cho bắp bò, giò heo, đuôi heo và thịt bò tái lên trên. Rắc hành lá, củ hành sắt, rau quế. Đổ nước dùng nóng lên tô. Pha nước chấm: 1 thìa nước mắm sống, vắt chanh, cho ớt khô băm – tạo vị chua, mặn, cay đặc trưng của Bún Bò Huế.

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận hương vị đậm đà, thơm mùi sả và cay nhẹ từ ớt khô. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!