Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
5
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Bún
- 2 cái Chân giò
- 600 g Bắp giò lợn
- 500 g Bắp bò
- 6 cây Xả
- 1/2 quả Dứa
- 1 củ Hành tây
- Hành tím
- tỏi
- Hành hoa
- rau húng
- kinh giới
- rau giá
Gia vị
- Dầu ăn
- mắm tép
- sa tế
Món bún bò giò heo thơm lừng hương xả, dứa và vị ngọt của bắp, thích hợp cho bữa sáng cả gia đình. Với cách ninh mềm mại, thịt giò và bắp bò thấm vị, bún dẻo ngon sẽ làm bữa sáng của bạn trở nên đặc biệt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút, rồi ninh 45 phút là đã có sẵn hương vị đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện để có một tô bún đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch chân giò, cắt thành những miếng tròn vừa ăn. Bắp giò và bắp bò cũng rửa sạch, rồi cho vào nồi nước sôi nhanh qua một lần để loại bỏ mùi hôi và bọt, sau đó vớt ra để chuẩn bị ninh.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm nhỏ hành tím, tỏi và xả. Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hỗn hợp này, rồi nêm sa tế và mắm tép, đảo đều. Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho chân giò, bắp giò và bắp bò vào, hạ lửa nhẹ và ninh trong khoảng 45 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Trong khi ninh, mình cắt dứa thành những miếng dày khoảng 1 cm và cắt hành tây thành những miếng cau. Khi thịt đã gần chín, cho dứa và hành tây vào nồi ninh thêm 5‑7 phút cho đến khi chúng mềm và thấm vị. Đong khoảng 200 g bún đã ngâm nước vào bát, xếp thịt, bắp, dứa và hành lên trên, rồi rưới canh nóng và chan thêm chút chân giò lên bát. Cuối cùng rắc hành hoa, rau húng, kinh giới và rau giá để tăng hương thơm. Món bún bò giò heo đã sẵn sàng, chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.