Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân giò
- Bò bắp
- Chả
- Xương heo
Mình rất thích món Bún bò giò heo – một bát bún đầy đặn, nước dùng ngọt thanh, thịt giò mềm và thơm lừng. Món này không chỉ dễ làm mà còn mang hương vị truyền thống của miền Bắc. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra bữa ăn ấm áp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò và xương heo, bỏ qua nước sôi để loại bỏ bọt. Sau đó cho chúng vào nồi, đổ đủ nước và hầm nhẹ trong khoảng 1 giờ để lấy nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Trong một chảo, xào nhuyễn tỏi băm, gừng, hành tím, tỏi và hành tây cho dậy mùi. Đổ nước dùng đã ninh vào chảo, cho chân giò, thịt bò bắp, bột nêm, đường và mắm vào, tiếp tục hầm thêm 1 giờ cho thịt mềm và ngấm gia vị. Khi giò chín, vớt ra để cắt lát.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu, phi tỏi băm, sau đó cho ớt bột, 2 thìa mắm ruốc và một ít dầu điều, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp này vào nồi nước canh, khuấy nhẹ để hương vị hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.