Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
6
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1kg Giò heo
- 1 ốc xương bò
- Thịt bò
- 1,5 kg Bún tươi
- 1 củ Củ cải
- Hành Tây ớt sừng để trang trí tiêu xay
- Rau ăn kèm bắp chuối ca rôn giá đỗ
Gia vị
- 2 cây gia vị gồm (nước mắm hạt nêm dầu điều đường phèn hành lá ngò rí) sả
- Hành Tây ớt sừng để trang trí tiêu xay
Món bún bò giò heo là một bữa ăn đầy ắp hương vị truyền thống Việt Nam, với nước dùng ngọt thanh, giò heo mềm mịn và thịt bò thơm lừng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, ninh và cách trình bày sao cho bắt mắt và ngon miệng. Thực đơn này phù hợp cho 6 người, vừa đủ cho một bữa trưa ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giò heo và xương bò bằng muối trắng, rửa lại cho ráo nước rồi để sang bên.
- 2
Bước 2
Cho giò heo và xương bò vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 15 phút cho thịt mềm.
- 3
Bước 3
Thêm hành tím đã cắt lát vào nồi, ướp chung với 2 muỗng canh nước mắm, tiếp tục hầm thêm 30 phút, vớt bọt để nước dùng trong trong.
- 4
Bước 4
Khi giò heo đã mềm, mình cho sả cắt khúc và củ cải trắng thái lát vào, nêm đường phèn, dầu điều, hạt nêm, hành lá, ngò rí, tiêu xay, nêm nếm cho vừa ăn rồi hầm thêm 10 phút để các gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Trong lúc nước dùng đang sôi, mình ngâm bún tươi trong nước sôi cho mềm rồi để ráo. Xếp bún vào tô, cho giò heo, xương bò và thịt bò lên trên, rưới nước dùng nóng, trang trí bằng hành lá, ngò rí, ớt sừng và một ít tiêu xay. Dọn kèm rau ăn kèm, món Bún bò giò heo đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.