Bún bò cà chua thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt lát mỏng thịt bò tơ, ướp với một ít hạt nêm, tiêu, nước mắm và dầu ăn trong khoảng 10 phút. Cùng lúc, mình thái thơm thành sợi mỏng, cắt cà chua và hành tây thành miếng vừa ăn, băm nhỏ hành ngò.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, phi thơm cho dậy mùi, sau đó cho cà chua vào xào nhanh cho đến khi chín mềm và tạo màu tự nhiên. Tiếp theo, mình cho thơm đã chuẩn bị vào, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào đều cho tới khi thay đổi màu. Thêm nước dùng (hoặc nước) vào, đun sôi, rồi cho hành tây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Cuối cùng, mình cho hành ngò vào nửa chén và khuấy nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho bún tươi vào tô, rưới nước dùng nóng lên trên, rồi thưởng thức cùng rau ăn kèm và nước mắm chua cay.