Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
1187 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Bún
- 500 gram Thịt bò
- Hành tím
- Ngò
- Hành lá
- Xương bò
Gia vị
- Sả
Mỗi khi nhớ lại bữa ăn học sinh, tôi lại muốn nấu lại món bún bò thơm lừng này. Đầu tiên tôi chuẩn bị nước dùng từ xương bò, hầm cho ngọt và đậm đà. Tiếp đến, sả và các loại rau thơm được cắt sẵn, tạo hương vị tươi mới cho bát bún. Thịt bò được nhúng nhanh trong nước sôi để giữ độ tái ngon ngọt. Cuối cùng, tôi cho bún, thịt, rau và các loại gia vị vào tô, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương bò, cho vào nồi nước lạnh, hầm trên lửa vừa khoảng 20-25 phút cho nước trong, sau đó vớt xương ra, nêm một ít muối và tiêu để tạo nền nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Cắt sả thành khúc 20 cm, đập dập để giải phóng hương thơm. Khi nước dùng sôi lại, cho sả vào nấu thêm 5 phút cho ngấm vị.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị bát, cho bún vào tô, sau đó nhúng nhanh miếng thịt bò vào nước dùng đang sôi khoảng 10‑15 giây để giữ độ tái. Cho thịt bò, bún, hành tím băm, ngò, hành lá lên bát, rắc tiêu, ớt bột, chanh và một ít nước dùng lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.