Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
40
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr sườn bò
- 200 gr thịt bò gân
- 50 gr huyết bò
- 4 tép sả
- hành lá
- 1 kg bún
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng ớt bột
Bún Bò là món ăn truyền thống của miền Bắc, thích hợp cho những buổi tụ họp cuối tuần. Nước dùng thơm ngọt từ xương và huyết bò, kèm bún mềm, thịt gân dai giòn sẽ khiến cả gia đình và bạn bè mê mẩn. Món này không chỉ ngon mà còn dễ thực hiện với các bước rõ ràng. Hãy cùng tôi chuẩn bị và thưởng thức hương vị đậm đà, ấm áp của bún bò nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn bò, sau đó chần sơ qua trong nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Thịt bò gân cũng được rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo, mình cho sườn và gân bò vào nồi nước sôi, hầm cho đến khi thịt mềm nhừ.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã mềm, mình cho sả đã rửa sạch và đập dập vào nồi, thêm muối, nước mắm và bột ngọt. Đun sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng, mình cắt huyết bò thành khúc nhỏ, bỏ vào nồi cùng nước dùng, để lửa nhỏ cho tới khi huyết chín và hòa quyện vào nước dùng.
- 3
Bước 3
Khi nước dùng đã sẵn sàng, mình cho bún vào tô, xếp lên một ít lát thịt bò gân và vài miếng huyết bò. Rắc hành lá lên trên, rưới nước dùng nóng hổi và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.