Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50-70 gram bún khô
- 5-6 con bề bề (tôm) bóc nõn
- 1 nhánh hành khô
- 1 nhúm rau ngót
Gia vị
- Gia vị cơ bản (mắm, bột canh, bột nêm, dầu ăn)
Món bún bề bề rau ngót là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị biển. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị bún mềm, bề bề thơm lừng và rau ngót xanh mát chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên, ngâm bún cho mềm rồi xào hành thơm, tiếp đến là bề bề và rau ngót, cuối cùng là nêm nếm vừa miệng. Món ăn này vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bún khô trong nước ấm khoảng 5-7 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Hành khô rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành khô cho đến khi vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm bề bề bóc nõn vào chảo, đảo nhanh tay trong 1‑2 phút, rưới một chút mắm để tăng hương vị, rồi cho bún đã ngâm vào trộn đều.
- 4
Bước 4
Rắc rau ngót lên trên, nhanh tay đảo nhẹ để rau giữ được độ giòn, tránh để bề bề bị nát.
- 5
Bước 5
Đổ một bát nước (hoặc nước dùng xương nếu có) vào chảo, đun sôi rồi nêm bột canh, bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm 2‑3 phút để bún thấm vị.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, cho món bún ra bát, rắc thêm ít hành phi nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Cà Phê
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.