Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bún sợi to
- 250 g bề bề bóc nõn (từ 500 g bề bề nguyên vỏ)
- 150 g ba chỉ bò (thịt ba chỉ bò Mỹ)
- 1 củ hành tây (cỡ vừa)
- 200 g kim chi, cắt miếng vừa ăn
- Hành lá, mùi tàu (để trang trí)
- Rau thơm, xà lách (để ăn kèm)
Gia vị
- 1 muỗng bột ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng dầu ăn
Bún bề bề là món ăn truyền thống của miền Trung, kết hợp hương vị ngọt của bề bề, béo của ba chỉ bò và vị chua cay của kim chi. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà chỉ trong vòng 35 phút. Nguyên liệu đơn giản, chuẩn vị và rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bề bề nguyên vỏ, cho vào nồi hấp khoảng 5‑7 phút để chín sơ. Sau đó bóc vỏ, lấy phần thịt và lọc lấy nước dùng, để riêng.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, xào hành tây cho thơm, rồi thêm ½ phần kim chi vào xào nhanh. Đổ nước ninh bề bề đã lọc vào, đun sôi, tiếp tục cho 2 muỗng nước kim chi và bột ớt Hàn Quốc, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng cho bề bề và ba chỉ bò vào, trụng cho tới khi thịt chín tới và ngấm vị.
- 3
Bước 3
Bún cho vào bát, xếp lên bề bề và ba chỉ bò đã nấu. Thêm phần kim chi chưa nấu, rắc hành lá và mùi tàu lên trên. Dùng kèm rau thơm và xà lách để tăng độ tươi mát.
- 4
Bước 4
Mình chúc các bạn ngon miệng và thưởng thức món Bún bề bề đầy hương vị!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.