Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
568 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr thịt ba rọi
- 300 gr tép bạc
- 500 gr bún tươi
- 1/2 bắp cải tím
- Đậu phộng rang
- Rau sống: xà lách, diếp cá, quế
Mùa hè oi bức, mình thường muốn một món ăn nhẹ, ít dầu mỡ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bún Bắp Cải Tím là lựa chọn hoàn hảo: bún tươi mềm mịn, thịt ba rọi thơm béo, tép bạc ngọt lịm, kèm bắp cải tím và rau sống tươi mát. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút để sẵn sàng và 10 phút nấu chín. Khi ăn, mình pha nước mắm chua ngọt vừa miệng, ăn kèm rau sống và đậu phộng rang giòn tan. Thực đơn này vừa đủ cho bốn người, mỗi phần khoảng 570 kcal, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành lát mỏng; rửa tép bạc, bỏ vỏ, chẻ đôi. Đun sôi nước, cho thịt và tép vào luộc cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút).
- 2
Bước 2
Bắp cải tím rửa sạch, bào sợi mỏng để ráo nước.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau sống bằng hỗn hợp nước muối và giấm, sau đó để ráo.
- 4
Bước 4
Cho bún tươi vào tô, xếp bắp cải tím lên trên, rồi xếp thịt ba rọi và tép đã luộc. Rắc đậu phộng rang lên mặt và thêm rau sống.
- 5
Bước 5
Khi ăn, pha nước mắm chua ngọt (nước mắm, đường, giấm, ớt, tỏi) và rưới lên bún hoặc chấm riêng tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.