Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò thái mỏng
- Vài lát cà rốt cắt mỏng
- 1 nắm nấm kim chi
- Vài lá rau cải thảo, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 5 muỗng canh nước tương
- 2,5 muỗng canh đường
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 nhúm tiêu
- 1/2 củ hành tây cắt lắt
- 1 khúc hành boa‑rô khoảng 10 cm, băm nhuyễn
- Xíu dầu mè
Mình vừa thử làm Bulgogi Hàn Quốc tại nhà và thật bất ngờ là rất dễ. Chỉ cần 200 g thịt bò thái mỏng, vài loại gia vị cơ bản và một chút rau củ, mình đã có món thịt xào thơm lừng, đậm hương vị Hàn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn cho hai người. Khi ăn kèm với cơm trộn bibimbap và một ly rượu gạo, hương vị sẽ càng hoàn hảo. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với nước tương, đường, tỏi băm và tiêu. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 5‑10 phút, giúp thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, lửa vừa, cho hành boa‑rô vào phi cho thơm rồi xào chín hành tây. Khi hành tây đã mềm, mình cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh, đảo đều cho đến khi thịt chín khoảng 60 %. Tiếp theo cho nấm kim chi, cà rốt và cải thảo vào, xào tiếp 2‑3 phút cho rau vừa chín tới. Cuối cùng rưới một chút dầu mè, đảo nhanh tay và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món Bulgogi đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với cơm trộn bibimbap và một ly rượu gạo để tăng thêm hương vị Hàn Quốc. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.