Bữa trưa – Tôm bí đỏ đậu hũ thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, để ráo. Băm nhỏ hành tím. Đun chảo với một chút dầu, xào hành tím cho thơm, rồi cho tôm vào nhanh tay đảo đều. Khi tôm chuyển màu, thêm me đã vắt nước, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và một chút muối. Đun sôi nhẹ, để tôm ngấm vị chua ngọt trong khoảng 2‑3 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn, bỏ hạt. Cho bí đỏ vào nồi nước sôi cùng tôm đã xào (hoặc tách ra nếu muốn). Thêm một ít đường nếu muốn ngọt hơn, nấu cho bí đỏ mềm tới khoảng 8‑10 phút, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cắt đậu hũ thành miếng dày 5‑6 mm. Đun chảo với dầu vừa đủ, chiên ở lửa vừa cho đậu hũ vàng nhẹ, vừa giòn vừa mềm, sau đó vớt ra để ráo.