Bữa trưa Eat Clean: khoai lang nướng vi sóng, thịt bò xào rau cần, cải ngọt luộc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai lang vừa
- 100 g thịt bò (thăn hoặc bắp bò)
- 1 bó rau cải ngọt
- 1 bó rau cần ta
- 1 quả ớt đỏ (roi đỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu olive
- Muối
- tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách chuẩn bị một bữa trưa Eat Clean đầy đủ dinh dưỡng, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Đầu tiên mình rửa sạch khoai lang, rồi nướng nhanh trong lò vi sóng để giữ được độ ngọt tự nhiên. Tiếp đến mình ướp thịt bò với tiêu, muối rồi xào cùng rau cần cho thơm. Cuối cùng mình luộc nhẹ cải ngọt và ăn kèm với một quả ớt đỏ tươi mát. Món ăn này cung cấp năng lượng cân bằng, thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn sạch.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai lang, để ráo. Dùng dĩa hoặc dao chọc vài lỗ quanh củ, sau đó bọc kín bằng giấy ăn. Đặt vào lò vi sóng và nấu 5‑10 phút (tùy kích thước) cho đến khi khoai mềm khi chạm.
- 2
Bước 2
Trong khi khoai đang nướng, mình ướp thịt bò với một chút muối và tiêu. Đun nóng 1 muỗng canh dầu olive trên chảo, cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi gần chín, rồi cho rau cần vào đảo chung thêm 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch cải ngọt, cắt khúc vừa ăn và cho vào nước sôi có chút muối, luộc khoảng 3‑4 phút cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ màu xanh tươi. Đổ ra rổ, để ráo.
- 4
Bước 4
Bày khoai lang nướng, thịt bò xào rau cần và cải ngọt luộc lên đĩa. Trang trí bằng quả ớt đỏ cắt lát và rưới thêm một ít dầu olive nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tươi ngon và cân bằng dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.