Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
435 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi
Gia vị
- bột hoa hồi
- bột thảo quả
- bột quế chi
- bột hạt điều
Mùa này mình lại thèm măng, nhưng hôm nay quyết định làm món bò kho áp suất kèm khoai tây và cà rốt để thay đổi vị giác. Món ăn vừa đậm đà, vừa ngọt bùi từ tỏi và các loại bột thơm, thích hợp cho bữa trưa cuối tuần cùng gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Khi ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch 500 g thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng một ít gừng thái lát, đổ nước ngập và đun sôi. Khi nước sôi, tôi hạ lửa luộc sơ khoảng 5 phút để khử mùi hôi, rồi vớt thịt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi băm nhuyễn tỏi, phi thơm trong chảo với một ít dầu. Khi tỏi dậy mùi, tôi cho thịt bò đã luộc vào xào nhanh cho săn lại, nêm nước mắm, hạt tiêu và các loại bột gia vị: hoa hồi, thảo quả, quế chi, hạt điều. Khi thịt đã ngấm gia vị, tôi cho khoai tây và cà rốt đã gọt vỏ, cắt khúc vào xào chung, thêm một chút nước rồi chuyển hỗn hợp vào nồi áp suất. Đậy nắp, hầm trong 15 phút. Khi áp suất đã hết, tôi mở nồi, nếm lại cho vừa miệng và dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.