Bữa trưa cho bé số 1

Name: Bữa trưa cho bé số 1
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 100 g mực tươi; 20 g cà rốt; 20 g bông cải xanh; Hành tím (tùy khẩu vị); Hạt nêm em bé (tùy khẩu vị); Tiêu (tùy khẩu vị); Bột năng (để tạo độ bám cho chả); 1 quả cà chua; Dầu hoa cải (dùng để áp chảo và xào); 1 quả trứng gà ta; Ngò (để rắc lên canh); Hạt nêm (đối với canh)

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

20 phút

Khẩu phần

Calo

250 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

100 g mực tươi
20 g cà rốt
20 g bông cải xanh
Hành tím (tùy khẩu vị)
Bột năng (để tạo độ bám cho chả)
1 quả cà chua
Dầu hoa cải (dùng để áp chảo và xào)
1 quả trứng gà ta
Ngò (để rắc lên canh)

Gia vị

Hạt nêm em bé (tùy khẩu vị)
Tiêu (tùy khẩu vị)
Hạt nêm (đối với canh)

Mình sẽ chuẩn bị một bữa trưa nhẹ nhàng, đầy đủ dinh dưỡng cho bé chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên là chả mực rau củ mềm mịn, vừa thơm vừa béo, sau đó là canh cà chua trứng gà thanh nhạt, giàu protein. Các nguyên liệu được cắt nhỏ, xay nhuyễn và nêm nếm vừa miệng, phù hợp với khẩu vị nhạy cảm của trẻ. Cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ nhanh gọn, an toàn và bé sẽ thích mê!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Chuẩn bị chả mực rau củ: Rửa sạch mực, cà rốt và bông cải xanh, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay. Thêm một ít bột năng, tiêu, hạt nêm và hành tím đã băm nhuyễn, xay đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đĩa, hấp khoảng 8‑10 phút cho chín, sau đó lấy ra để ráo nước và áp chảo nhẹ trên chảo có một ít dầu hoa cải cho hai mặt vàng đều.
2
Bước 2
Làm canh cà chua trứng: Phi thơm hành tím trong chảo với một ít dầu hoa cải, cho cà chua băm nhỏ vào xào đến khi chín mềm. Đổ nước vào chảo, đun sôi rồi đập trứng gà vào, khuấy nhẹ cho trứng chín thành sợi. Nêm hạt nêm em bé và tiêu cho vừa ăn, tắt bếp, rắc ngò lên trên để tăng hương vị.