Bữa trưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước trong nồi, cho thịt bằm vào, nêm muối, tiêu và một ít nước mắm cho vừa khẩu vị, đun cho thịt chín và tạo thành nước dùng.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước sôi và thịt đã chín, cho cải xà lách son vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Đặt nồi sang một bên và chuẩn bị chảo cùng dầu ăn để chiên.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, sau đó cho thịt bằm đã ướp vào xào sơ, rồi thêm cà chua đã cắt múi cau vào, đảo đều cho đến khi cà chua mềm và dầu ngấm.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục chiên hỗn hợp cho đến khi mặt thịt chuyển sang màu vàng đẹp, cà chua nhăn da, rồi vớt ra để dọn lên đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Cá linh được làm sạch, ướp nhẹ rồi chiên riêng cho tới khi chín vàng. Dọn cá cùng với hỗn hợp thịt‑cà chua, rắc tôm khô và kèm rau xà lách tươi.