Bữa tối đầy năng lượng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đùi gà bằng muối, sau đó rửa lại bằng rượu để khử mùi, rồi rửa lần cuối bằng nước sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một ít muối và tiêu xay lên đùi gà, trộn đều và để yên 10 phút cho gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch tôm càng, gột bỏ bọt và để ráo nước.

4. 4

   Bước 4

   Khoai tây rửa sạch, cắt hai đường chéo lên bề mặt để hơi nóng thấm nhanh, sau đó cho vào nồi hấp. Hấp 40 phút cho khoai chín mềm, rắc một chút muối, tiếp tục hấp thêm 5 phút rồi tắt bếp, để khoai trên bếp cho hơi ấm.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng 0,5 lít dầu trong chảo, cho hành tím băm nhỏ vào để khử dầu, sau đó vớt hành ra. Tiếp tục cho tỏi băm vào, khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ vớt ra. Thêm 1 muỗng canh bơ lạt, cho đùi gà vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn, nhớ đậy nắp để thịt không bị khô. Khi gà chín, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

6. 6

   Bước 6

   Tăng lửa, cho tôm vào chiên 3 phút mỗi mặt, đồng thời đậy nắp để tôm chín đều và giữ độ ẩm. Vớt tôm ra để trên giấy thấm dầu.

7. 7

   Bước 7

   Sau khi chiên tôm xong, đổ dầu ra tô, rửa sạch chảo, để khô. Đun lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu chiên tôm vào, cho bắp đã cắt khúc vừa ăn vào xào nhanh 1 phút. Thêm 1 muỗng canh nước, rắc ít muối, đậy nắp trong 3 phút, lộn mặt bắp, cho thêm 1 muỗng canh nước, đậy nắp thêm 4 phút cho tới khi nước cạn, tắt bếp.

8. 8

   Bước 8

   Chuẩn bị 1 cốc tỏi băm nhuyễn. Trong chảo, cho bơ tan chảy, cho tỏi vào phi thơm trong 1 phút, rồi tắt bếp – đây sẽ là nước sốt bơ tỏi cho gà và tôm.

9. 9

   Bước 9

   Rửa sạch cải, cà chua bi và hành tây. Cắt hành tây thành vòng mỏng, ngâm trong nước muối 5 phút rồi rửa lại để giảm vị hăng. Cắt cà chua bi làm đôi, trộn cải, hành tây và cà chua bi với dầu giấm trộn salad.

   
10. 10

    Bước 10

    Bày đùi gà và tôm đã chiên lên dĩa, rưới nước sốt bơ tỏi lên trên, trang trí bằng bắp và khoai tây đã chuẩn bị. Kèm kèm salad tươi mát, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.