Bữa tối ấm cúng: Steak Angus, Pasta pesto và Salad trái cây
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt bò Angus Úc
- 1/2 trái dứa tươi
- 150 g cà chua bi
- 1 củ hành tây
- 200 g pasta (loại bạn thích)
- Sốt pesto (khoảng 3‑4 muỗng canh)
- 1 quả trứng gà
- 30 g phô mai L’emmental bào vụn
- 30 g phô mai burrata (để trang trí)
- 15 g bơ (dùng để áp chảo và xào)
Gia vị
- 3 muỗng cà phê dấm Pháp (hoặc 1/2 trái chanh)
- Muối, tiêu
Mình vừa thử một bữa tối sang trọng nhưng cực kỳ dễ làm cho cả gia đình. Món này kết hợp steak bò Angus mềm mịn, mì pasta sốt pesto thơm lừng và salad trái cây tươi mát, đủ dinh dưỡng cho 2 người. Nguyên liệu chỉ cần mua ở siêu thị, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn đầy hương vị châu Âu ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt nhỏ dứa, cà chua bi và hành tây. Sau đó trộn chúng với dấm Pháp (hoặc nước cốt chanh) cho đều, rồi rắc một ít muối, tiêu và đặt miếng phô mai burrata lên trên để salad thêm phần béo ngậy.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình luộc pasta trong nước sôi có pha chút muối cho tới khi al dente (khoảng 8‑10 phút), vớt ra để ráo. Trong khi pasta đang chín, mình làm nóng chảo, cho bơ tan và xào nhanh nấm (nếu có) cho tới khi vàng đều, rồi cho pasta vào chảo, đổ sốt pesto, trộn đều và rắc phô mai L’emmental lên trên. Cuối cùng, mình xếp món ra đĩa.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình áp chảo steak bò trên lửa lớn, để mỗi mặt chín tới khi có lớp vỏ xém nhẹ (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt), rồi giảm lửa, thêm một chút bơ và đảo đều để thịt ngấm vị. Sau khi steak chín tới mức vừa ý, mình cắt thành miếng vừa ăn, rắc muối, tiêu và bày lên thớt gỗ. Món ăn đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.