Bữa cơm trưa 4 người chỉ 90k – Mực xào thơm, canh tần ô, trứng chiên & mít ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 500 g mực ống, cắt khúc vừa ăn (khoảng 1‑2 cm). Để ráo nước, sẵn sàng cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt lát 1/2 trái thơm, cắt miếng dưa leo, rửa sạch và cắt khúc rau cần. Đặt tất cả vào bát để dùng khi nấu.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 1‑2 muỗng dầu ăn vào chảo, phi tỏi và hành khô cho thơm. Thêm mực vào xào nhanh tay, nêm một chút hạt nêm. Khi mực chín tới, cho dưa leo và thơm vào xào chung, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp, dọn ra đĩa và kèm chén nước mắm ớt.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch rau tần ô, để ráo. Thịt xay ướp với hành khô băm, một ít nước mắm và tiêu. Đun nóng một ít dầu trong nồi, phi thơm thịt xay rồi đổ 500 ml nước vào, đun sôi. Thả rau tần ô vào nấu tới khi rau chín tới (khoảng 4‑5 phút), nêm lại vừa ăn, rắc hành lá và ngò lên trên, múc ra tô.

   
5. 5

   Bước 5

   Đánh 2 quả trứng vịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, một chút bột ngọt và hành lá băm. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng vào chiên như làm trứng chiên bông, rắc tiêu và hành lá lên trên.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, xếp 3 món chính (mực xào, canh tần ô, trứng chiên) lên dĩa, kèm 500 g mít đã cắt miếng làm món tráng miệng ngọt nhẹ. Bữa trưa 4 người đã hoàn thành, ngon miệng và tiết kiệm!