Bữa cơm tối – Cơm trắng kèm thịt xào cà chua và trứng chiên
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén gạo (khoảng 150 g)
- 1 trái cà chua vừa, cắt hạt lựu
- 150 g thịt heo xay
- 1 quả trứng gà
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nhánh hành lá, cắt khúc
- 1 trái dưa leo, cắt lát mỏng
- 50 ml nước lọc
Gia vị
- 30 ml nước mắm
- 15 ml tương ớt
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê) cho chiên và xào
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bữa cơm tối đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng cho một người. Cơm trắng mềm thơm, thịt heo xào cà chua đậm đà, trứng chiên vàng ươm và nước sốt chua ngọt vừa miệng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần một chảo và một nồi. Thực đơn này thích hợp cho những buổi bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, ăn đủ chất. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gạo rồi nấu cơm trong nồi điện hoặc nồi cơm điện cho tới khi chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ cơm, mình băm nhuyễn tỏi, cắt cà chua thành hạt lựu và thái hành lá thành khúc ngắn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm và hơi sệt.
- 4
Bước 4
Thêm thịt heo xay vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho tới khi thịt chín và thấm màu.
- 5
Bước 5
Rưới 50 ml nước lọc vào chảo, giảm lửa nhỏ và đun cho tới khi nước gần hết, thịt heo chín tới. Cuối cùng cho hành lá và tiêu vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Mình cắt dưa leo thành lát mỏng để dùng làm món ăn kèm tươi mát.
- 7
Bước 7
Pha nước sốt: hòa 3 muỗng canh (mcp) nước, 2‑3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho tan.
- 8
Bước 8
Đánh trứng, đổ vào chảo có một ít dầu, chiên thành trứng tráng vàng đều. Khi trứng chín, rưới nước sốt đã pha lên trên, nêm thêm tiêu và rắc hành lá lên cùng.
- 9
Bước 9
Cuối cùng, mình xếp cơm trắng ra đĩa, đặt thịt xào cà chua, trứng chiên và dưa leo bên cạnh. Nhìn thật hấp dẫn và đã sẵn sàng thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.