Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
80
Calo
2650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 80 k Sườn non
- 13 k Tôm
- 5 k Cải thảo
- Dưa leo nhà trồng
Mùa dịch vẫn không làm giảm hương vị! Mình sẽ chuẩn bị sườn non rim mặn ngọt, canh cải thảo nấu tôm thơm ngon và dưa leo tươi giòn để ăn kèm. Các bước đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi thực hiện theo mình nhé. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa ấm lòng cho cả gia đình trong những buổi họp mặt đông người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn non thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột tỏi. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 20 phút. Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên sơ sườn cho vàng, rắc 1 muỗng cà phê tỏi băm, thêm một chút đường để tạo lớp caramel nhẹ. Tiếp tục đổ nước ướp sườn vừa đủ ngập mặt, nêm thêm muối, đường, tiêu cho vừa ăn và rim cho sườn thấm đều, sệt lại thành lớp sốt bóng mượt.
- 2
Bước 2
Mình lột vỏ tôm, rồi dùng cối giã nhẹ với 1/2 muỗng cà phê muối và củ hành tím để tôm thơm hơn. Cải thảo rửa sạch, cắt nhỏ. Đun sôi 1 tô nước, cho tôm vào nhanh tay, vớt bọt để nước trong. Khi nước sôi lại, thả cải thảo vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, một chút bột ngọt và tiêu hành cho hương vị. Đun sôi nhẹ trong vài phút cho cải thảo chín tới, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cắt dưa leo thành lát mỏng hoặc thanh vừa ăn, để làm món ăn kèm tươi mát cho bữa cơm.
Đánh giá công thức
4/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm thời Covy 9)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm thời Covy 9)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm thời Covy 9)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm thời Covy 9)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm thời Covy 9)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm thời Covy 9)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.