Chuẩn bị
25 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
50
Calo
284 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 cá lóc (khoảng 1 con mỗi người)
- 15 viên bò viên
- 25 miếng thịt bò
- 10 quả cà chua
Mùa dịch vẫn không làm mình dừng lại với những bữa ăn ấm áp. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm cá lóc kho keo ngọt bùi và canh thịt bò viên thơm cà, hai món ăn đơn giản mà đầy hương vị. Các bước chuẩn bị chi tiết, nguyên liệu gọn gàng, phù hợp cho cả gia đình. Dù bạn bận rộn, chỉ cần 25 phút chuẩn bị và 45 phút nấu là đã có ngay một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm cá lóc kho keo. Đầu tiên, mình ướp cá lóc với một chút muối rồi rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Đun 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 2 muỗng cà phê đường vào đến khi caramel hoá, tắt bếp. Xếp cá vào chảo, thêm 1 muỗng canh hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, tiêu, ớt và 1 muỗng canh tương ớt. Đun lửa nhỏ, rót thêm 1 chén nước sôi và hầm cho đến khi nước sệt lại, cá thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình nấu canh thịt bò viên thơm cà. Thịt bò mình cắt mỏng, ướp nhẹ với nước mắm, một chút muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Cà chua cắt múi cau, thơm (húng) cắt miếng vừa ăn. Bò viên rửa sạch lại. Đun sôi một nồi nước, cho cà chua vào nấu vài phút cho ra nước ngọt, rồi thả thịt bò và bò viên vào. Nêm nếm vừa ăn, thêm tiêu, hành lá và ngò để tăng hương thơm. Đun sôi nhẹ trong vài phút là canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.