Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
50
Calo
3274 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 k Cá hố
- 15 k Thịt nạc
- 7 k Củ sắn
- 3 k Cải thìa
- 15 k Tôm
Mùa dịch bệnh, mình quyết định chuẩn bị một bữa cơm hoành tráng cho cả 50 người. Món ăn gồm cá hố chiên giòn, canh cải nấu tôm thơm ngon và củ sắn xào thịt heo đậm đà. Các bước mình chia thành ba phần rõ ràng, giúp việc chuẩn bị và nấu ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Dù nguyên liệu khổng lồ, mình vẫn giữ được hương vị truyền thống và sự cân bằng dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn mọi người sẽ ăn no nê và hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cá hố chiên: Rửa cá qua nước muối, rửa lại sạch, ướp nhẹ muối trong 30 phút. Đun dầu nóng, chiên cá cho đến khi vàng giòn. Pha mắm tỏi ớt để làm nước chấm kèm.
- 2
Bước 2
Canh cải nấu tôm: Lột vỏ tôm, ướp với một chút muối và hành tím băm. Rửa sạch cải thìa, cắt khúc. Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào nấu chín, hớt bọt. Thêm cải vào nấu tới khi chín tới, nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Củ sắn xào thịt heo: Thái thịt nạc heo thành lát mỏng, ướp với hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Gọt vỏ củ sắn, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi cắt sợi. Đun 3 muỗng canh dầu, phi thơm tỏi băm, cho thịt heo vào xào săn, sau đó cho củ sắn vào xào tới khi vừa chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá lên trên.
Đánh giá công thức
3.7/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bữa cơm thời Covy 20)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bữa cơm thời Covy 20)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm thời Covy 20)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm thời Covy 20)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bữa cơm thời Covy 20)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bữa cơm thời Covy 20)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.