Bữa cơm thời Covy 17

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị canh rau ngót với thịt băm. Thịt băm ướp nhẹ với nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Rau ngót rửa sạch, để ráo. Đun sôi một nồi nước, thả thịt băm vào, khuấy nhẹ cho thịt tơi ra. Khi thịt chín, cho rau ngót vào nấu thêm vài phút cho rau chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình sẽ làm đùi gà chiên nước mắm. Đùi gà rửa sạch, dùng dao khứa vài đường trên da để gia vị thấm sâu. Ướp với 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa canh nước tương và 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều và để yên 30 phút. Sau đó cho đùi gà vào nồi chiên không dầu, chiên ở 180 °C cho đến khi da vàng giòn. Trong khi chờ, mình băm nhỏ 1 củ tỏi, phi thơm với một ít dầu ăn, sau đó pha mắm và đường theo tỉ lệ 1:1, đổ hỗn hợp vào chảo tỏi phi, cho đùi gà đã chiên vào lăn đều, hạ lửa nhỏ, đổ thêm phần nước ướp đã để lại, khuấy liên tục cho nước sệt lại và bám vào đùi gà.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình sẽ chuẩn bị dưa leo tươi mát để ăn kèm. Dưa leo rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc thành thanh tùy thích, rồi xếp lên dĩa.