Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
60
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 60 chiếc chả giò
- 30 đầu cá hồi tươi
- 5 bó rau sống (xà lách, rau thơm)
- Dưa cải tự làm (cải chua, cà chua, hành tím)
Trong thời gian giãn cách, mình đã sáng tạo một bữa cơm đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Món canh đầu cá hồi nấu dưa cải thơm ngon, kết hợp cùng chả giò chiên vàng và rau sống tươi mát, mang lại hương vị truyền thống Việt Nam. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn ấm áp, đầy năng lượng trong những ngày khó khăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm canh đầu cá hồi nấu dưa cải. Đầu cá hồi rửa sạch, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt và hành tím băm. Dưa cải cắt nhỏ, rồi cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, cho cá hồi vào xào sơ. Đổ nước sôi vào nồi, cho dưa cải vào nấu tới khi sôi lại, nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chiên chả giò cho đến khi vàng giòn, đồng thời rửa sạch rau sống. Pha nước mắm chanh với đường, tỏi và ớt để làm nước chấm. Khi chả giò đã giòn, bày ra đĩa cùng rau sống và nước chấm, ăn kèm với canh cá hồi vừa nấu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.