Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
50
Calo
1950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 k Cá bạc má
- 10 k Rau tần ô
- 30 k Thịt nạc xay
- 7 k Cải thảo
Trong thời gian dịch bệnh, mình muốn chuẩn bị một bữa cơm đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Món này gồm cá bạc má kho thơm lừng, cải thảo xào thịt băm mềm mại và canh rau tần ô với viên thịt nạc. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần một chút thời gian ướp và nấu. Hương vị đậm đà, giàu protein và chất xơ, giúp mọi người cảm thấy ấm áp và khỏe mạnh. Thử làm và chia sẻ niềm vui nấu ăn cùng nhau nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu xào cải thảo với thịt băm: ướp thịt băm với nước mắm, muối, bột ngọt và tiêu. Cải thảo rửa sạch, cắt nhỏ, vẩy ráo. Dầu ăn phi thơm hành tím, cho thịt băm vào xào đến khi săn, rồi cho cải thảo vào xào nhanh cho vừa chín tới.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình ướp cá bạc má và kho: Cá rửa sạch, ngâm qua nước pha mười rồi rửa lại. Ướp cá với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, một chút nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn và ớt bột. Để 30 phút cho thấm, sau đó cho cá vào nồi kho cho đến khi cá mềm và nước kho sệt lại.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình nấu canh rau tần ô với viên thịt: Thịt nạc băm nhuyễn, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím băm và một chút dầu ăn, trộn đều cho dẻo. Rau tần ô rửa sạch, lặt nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho từng viên thịt vào nấu tới khi nổi, rồi thả rau tần ô vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.